Antep fıstığı, sadece lezzetiyle değil; doğru işlendiğinde ve uygun kalitede sunulduğunda sağladığı katma değerle de önemli bir üründür. Özellikle toptan alım yapan işletmeler için, doğru kalite kriterlerini bilmek hem ekonomik hem de ürün performansı açısından büyük fark yaratır.

Peki Antep fıstığında kaliteyi belirleyen unsurlar nelerdir? İşte en önemli 5 kriter:

1️⃣ Kalibre (Boyut ve Tane Büyüklüğü)

Fıstığın kalibresi, yani tane büyüklüğü, özellikle endüstriyel kullanımda büyük önem taşır. Daha iri taneler genellikle daha yüksek fiyatla alıcı bulur ve belirli sektörlerde (örneğin tatlıcılık, çikolata üretimi) tercih edilir.
Aydoğan Grup olarak fıstıkları kalibrelerine göre ayırıyor, müşterilere istenilen boyutta ürün tedariki sağlıyoruz.

2️⃣ Renk ve Dış Görünüm

İç fıstığın canlı yeşil tonu ve dış kabuğun lekesiz, temiz görünümü kalite göstergesidir. Soluk ya da sararmış fıstıklar genellikle bayatlama belirtisidir veya kötü kurutulmuştur.
Renk, özellikle yurt dışı ihracat pazarlarında doğrudan fiyatı etkiler.

3️⃣ Nem Oranı ve Kurutma Şekli

Fıstığın uygun şekilde kurutulmuş olması, hem raf ömrünü uzatır hem de aflatoksin gibi zararlı oluşumları engeller.
İdeal nem oranı %4-7 arasında olmalıdır.
Aydoğan Grup’ta doğal ve kontrollü kurutma teknikleriyle bu denge titizlikle sağlanır.

4️⃣ Bozuk veya Boş Tane Oranı

Toptan alımlarda dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri de budur. Boş, çatlamış ya da kurtlu taneler ürün kalitesini düşürür.
Firmamız, yüksek verimli ayıklama ve eleme sistemleri sayesinde bozuk oranını minimuma indiren fıstıklar sunar.

5️⃣ Tazelik ve Hasat Dönemi

Yeni hasat ürünü fıstıklar daha aromatik ve yağlıdır. Hasat zamanı, fıstığın lezzetini ve dayanıklılığını etkiler.
Aydoğan Grup olarak sezonluk taze ürün sunmakla birlikte, doğru koşullarda depolanan ve yıl boyu kalite koruyan fıstık tedariki de sağlıyoruz.

🎯 Sonuç: Kalite Tesadüf Değil, Tercih Meselesidir

Antep fıstığı gibi yüksek değerli bir üründe, kalite kriterlerini göz ardı etmek ciddi ekonomik kayıplara yol açabilir.
Aydoğan Grup olarak; doğru kaliteyi, doğru analizle, doğrudan üreticiden ve güvenle sunuyoruz.

Toptan alım planlıyorsanız, sadece fiyata değil kaliteye de bakın. Çünkü doğru ürün, doğru yatırım demektir.